Intitulé de l'action de formation "Gamme Traiteur, chaud et froid, spécialité Savoyarde à emporter et Pâtisserie" sera d'une durée de 21 heures/3 jours
Le geste, les astuces et tours de mains sont transmis par le Formateur et permettent aux Stagiaires de s'approprier le savoir - faire et les techniques professionnels. La Formation pratique en laboratoire professionnel se singularise par la participation active des Stagiaires qui produisent de A à Z des recettes. Le déjeuner est consacré à la dégustation et à l'analyse des productions. La Formation théorique s'appuie sur des méthodes pédagogiques actives: études de cas, mises en situation et travaux de groupe.
L'enseignement professionnel sous forme de séquences de travaux pratiques et de technologie appliquée. A partir des différentes techniques utilisées, mise en application d'une manière revisitée de la:
Dans le cadre de la Formation Professionnelle Continue en entreprise, les Formateurs Culinarys Conseils, vous proposent le perfectionnement, d'évolution ou de réorientation de carrière.
Le professionnalisme, l'engagement et l'esprit d'excellence, qui inspire et caractérise les Chefs - Formateurs Culinarys Conseils, - sont à votre service.